El enorme impacto ambiental de la comida que acaba en la basura

Entre 2007 y 2014, los consumidores estadounidenses desperdiciaron casi medio kilo de alimentos por persona al día, según un reciente estudio

Para cultivo de alimentos desperdiciados se utilizan 12 millones de hectáreas de terreno, 15 billones de litros de agua y 350.000 toneladas de pesticidas

Cada año en el mundo se tira a la basura entre el 40 y el 50% de las frutas y verduras, el 35% del pescado, el 30% de los cereales y el 20% de la carne y los productos lácteos

        

            Más del 30% de la comida que se produce en el mundo termina en la basura EFE MAGRAMA

Entre 2007 y 2014, los consumidores estadounidenses desperdiciaron casi medio kilogramo (422 gramos) de alimentos por persona al día, lo que supone tirar a la basura una cuarta parte de la comida y un 30% del consumo diario de calorías. Así lo ha determinado un reciente estudio financiado por el Departamento de Agricultura de EEUU y publicado en la revista PLOS One, en el que también se ha analizado el impacto ambiental de toda esa comida desperdiciada.

Estudios anteriores ya habían analizado la relación entre la dieta y el impacto ambiental. Sin embargo, el desperdicio de comida aún no se había considerado como un factor importante a tener en cuenta.

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28 Julio 2017 CET 18:30

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